Il pane Primus candidato al 'Villani'

È il pane Primus prodotto dal forno di Sandro Santolin (nella foto), il candidato carpigiano al prestigioso premio “Dino Villani” annualmente posto in palio dall’Accademia Italiana della Cucina. La candidatura del pane Primus, un pane prodotto con ingredienti naturali (grani antichi,  un misto di legumi e cereali, soia e avena) lievitato naturalmente con fermentazioni primordiali acide, è stata avanzata dalla delegazione di Carpi e Correggio dell’Accademia Italiana della Cucina.