Sciocolà, ultima giornata tra praline all’aceto balsamico, la carpigiana Elisa Cattini e il gran finale della White Parade

Domenica 1° novembre Sciocolà chiude la sua ottava edizione. L’area commerciale resterà aperta dalle 9 alle 20, e fino alla stessa ora sarà visibile in Piazza Matteotti la maxi scultura di cioccolato di Mirco Della Vecchia. La mattina al PalaSciocolà è dedicata ai prodotti del territorio. Alle 10 vengono premiate le migliori praline all’aceto balsamico di Modena DOP, nel concorso organizzato da CNA con il Consorzio di Tutela. Alle 11.15 Daniele Reponi, conosciuto come “il Re del panino”, prepara un “pulled baccalà” alla gianduia, con minibun, peperone arrosto e gianduia grattugiata, da assaggiare alla fine. Dalle 10.30 alle 12.30, in Piazza Grande, Andrea Barbi conduce in diretta su TRC “Ci vediamo in piazza”, con interviste ai protagonisti del festival. Il pomeriggio ha un legame con Carpi. Alle 16 il premio “Sciocolà in Rosa” va alla scrittrice carpigiana Elisa Cattini per “Ho scelto me”, un libro uscito quest’anno, scritto e illustrato a sedici mani, che racconta sette percorsi di vita. Alcuni passaggi saranno letti dall’attrice Sara Gozzi, che dal 2004 tiene laboratori per ragazzi al Teatro Comunale di Carpi. segue

Gli assaggi continuano per tutto il pomeriggio. Alle 15 l’Atelier Dolce Krystina presenta i suoi dolci che imitano la frutta vera, preparati secondo la stagione. Alle 16.45 lo chef televisivo Daniele Persegani, specialista della cucina emiliana rivisitata, prepara le “caramelle” di pasta fresca al cioccolato ripiene di anatra all’arancia. Alle 17.30 c’è un riconoscimento speciale per La Bella Sfilza di Concordia sulla Secchia. È una cooperativa sociale che dal 2022 gestisce un ristorante in cui lavorano, con contratti a tempo indeterminato, ragazzi e ragazze con fragilità formati dallo chef Dario Forghieri. Per l’occasione si assaggeranno mini sbrisolone al cioccolato. L’ultimo brindisi è alle 18.30 con il cocktail “Tiramisù” del Canalino Caffè di Modena, un omaggio al rapper Don Toliver a base di liquori al cacao e al caffè, panna alla nocciola e savoiardo. segue

In Piazza Grande la Fabbrica del Cioccolato di Davide Appendino ripete i suoi quattro incontri. Restano anche i Wood Games e, dalle 15 alle 18, i laboratori gratuiti di origami e scacchi per bambini dai 5 ai 12 anni, su prenotazione al 334 1525131. Sul palco suoneranno alle 15 i KoroKoro, con le sigle dei cartoni animati da Goldrake a One Piece, e dalle 17 gli Emmeti in versione acustica. Per le vie del centro passeranno i sette musicisti della Barabba Gulasch Street Band, che suonano canzoni italiane degli anni ‘60 e ‘70 in chiave balcanica. Il gran finale è affidato alla White Parade, con trampolieri e figure in bianco che sfilano per il centro alle 17 e alle 18. Alle 19, in Piazza Grande, chiude il festival con centinaia di palloni bianchi che si gonfiano fino a tre metri d’altezza e vengono lanciati insieme al pubblico a ritmo di musica.