Acetaie Aperte: prossima al via l'edizione 2022

Tutto pronto per l'edizione 2022 di Acetaie Aperte, l'iniziativa autunnale per gli appassionati di Aceto balsamico tradizionale di Modena, l'oro nero della nostra provincia. L’evento, organizzato  come da consuetudine dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale DOP, apre le porte delle acetaie ai visitatori. Domenica 25 settembre 2022 oltre trenta acetaie sparse per la provincia di Modena aspettano appassionati, curiosi e visitatori per portarli a scoprirne i segreti di produzione dell'aceto, per imparare a degustarlo, apprezzando le particolarità dei due più preziosi tesori gastronomici del territorio.

Due, entrambe di Novi, le acetaie dell'Unione Terre d'Argine che partecipano all'iniziativa: l'Acetaia Fondo Toschina (referente Mauro Clò) di via Cavetto Gherardo, 11 a Rovereto di Novi (335295134, clomaurogianni@gmail, com www.acetaiafondotoschina.jimdo.com) che propone la cottura all'aperto del mosto e la visita all'acetaia con degustazione (nella foto), e l'Acetaia Casa Tirelli (referente Ilaria Tirelli)  di via Mazzarana, 98 a Novi, che propone visite dell'acetaia con degustazione e caccia al tesoro, tel. 333 4821020 oppure via mail info@casatirelli.com o tramite sito www.casatirelli.com).