In occasione della giornata del mosto cotto premiati i dodici finalisti del palio

Giostra Balsamica, è Stefano Artioli il vincitore

E' stata l’Acetaia di Stefano Artioli a vincere la 6° edizione della Giostra Balsamica, la gara tra i produttori carpigiani di aceto balsamico tradizionale che anche quest'anno ha visto scendere in lizza numerosi concorrenti. Sono stati infatti ben 81 gli aceti che si sono sfidati, in rappresentanza di 60 acetaie carpigiane e sei della Comunità ospite di Campogalliano. Le premiazioni nel cortile d'onore di Palazzo Pio alla presenza del sindaco Alberto Bellelli e dell'assessore alle attitivà produttive Stefania Gasparini, nella giornata in cui è stato anche cotto il mosto di rincalzo per l'acetaia comunale.

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Nei mesi scorsi i campioni di aceto balsamico prodotti dai concorrenti sono stati sottoposti ad analisi dell’acidità e della densità, infine valutati e selezionati dai Maestri assaggiatori della Consorteria ABTM di Spilamberto. Il vincitore della sesta edizione della Giostra Balsamica è risultato Artioli Stefano della Villa Cibeno , quest’anno già vincitore anche del Premio Comunità di Carpi al 55° Palio di San Giovanni a Spilamberto. Il campione di aceto presentato proviene da una batteria di sei antiche botti della famiglia e continua a raccogliere consensi e successi. L'aceto balsamico tradizionale di Artioli, dopo essersi aggiudicato già nel 2013 il 47° Palio di San Giovanni, primo carpigiano a vincere questa manifestazione e nello stesso anno aver vinto la 2° edizione della Giostra Balsamica, ora si riconferma come uno dei migliori aceti balsamici tradizionali di Modena. Alla manifestazione hanno portato un saluto tra gli altri anche Daniela Tebaldi, vicesindaco del Comune di Campogalliano, Enrico Corsini presidente del Consorzio di Tutela dell’ABTM e Maurizio Fini Gran Maestro della Consorteria di Spilamberto ABTM. Hanno contribuito al successo dell'iniziativa: la Fondazione CR Carpi, il Lions Club Carpi Host, il Consorzio di Tutela ABTM, la Cantina Sociale di S. Croce e la Scuola di Ristorazione Nazareno.

Questo l'elenco dei finalisti dell'edizione 2021 della Giostra Balsamica: Stefano Artioli (il vincitore, Villa Cibeno), Danilo Bondavalli (Oltre Confini-Comunità Campogalliano ), Alberto Boni (Quartiere San Francesco), Massimo Camurri (Quartiere San Francesco) Maurizio Dodi  (Quartiere San Sebastiano), Ruggero Gasparini (Quartiere San Sebastiano), ClaudioLugli (Oltre Confini-Comunità Campogalliano ), Alberto Marri (Villa Quartirolo), Vittorio Micheli (Villa Quartirolo), Elisa Sala (Villa Quartirolo), Margherita Valla (Villa Quartirolo), Gianni Zangheri (Oltre Confini-Comunità Campogalliano).