A seguire la premiazione dei migliori aceti della Giostra Balsamica

Sabato cottura del mosto in piazza Martiri

Si cuoce il mosto d'uva, sabato 9 ottobre, in piazza Martiri e davanti alla residenza municipale di corso Alberto Pio, per alimentare e rincalzare di nuovo prodotto le batterie di aceto balsamico dell'Acetaia comunale di Carpi. L'iniziativa è promossa dalla Comunità di Carpi del Consorzio dell'aceto balsamico tradizionale di Spilamberto e dal Comune di Carpi nel quadro delle manifestazioni della Giostra Balsamica 2021.

Mentre infatti il mosto verrà cotto in mattinata, nel pomeriggio dalle 16,30 nel cortile del Municipio avranno luogo le premiazioni dei finalisti e del vincitore della Giostra Balsamica 2021, giunta alla sua sesta edizione con un crescente successo di partecipanti e di pubblico interessato a questo prodotto tipico della nostra zona. Una ottantina i concorrenti di questa edizione 2021, in rappresentanza di oltre sessanta acetaie carpigiane e con ospiti sfidanti i produttori della Comunità di Campogalliano. Nel frattempo è stata aperta ed è visitabile presso la saletta espositiva della Fondazione Cassa di Risparmio di Carpi una mostra d'arte a tema "aceto balsamico". Si tratta di "Viaggio nel tempo", proposta a cura dell'Associazione Bottega di Pittura.

(Nella foto: una immagine dell'edizione 2020 della cottura del mosto in piazza)